T A C O S

God kveld <3

Håper helgen din har startet og at du slapper av og nyter kvelden. Her har fredagsroen senket seg og snart er det tid for gullrekka og total avslapping 🙂 I dag ble det taco til middag. Ikke så uvanlig med tanke på at det er fredag, men taco her i huset er nok så sjelden. Ikke vet jeg hvorfor, det er jo så godt! 

Processed with VSCO with hb1 preset

Tenker vi må innføre noen middags tradisjoner i helgene og hvorfor ikke begynne med taco 😉 Det er jo en superfavoritt blant mange og du kan variere ingrediensene så mye du vil. Jeg liker best å bruke rent kjøtt i tacoen, men i dag falt valget på kyllingkjøttdeig, enkelt, billig og greit. 

Processed with VSCO with c1 preset

Våre “must haves” i tacoen er selvfølgelig hjemmelaget guacamole, salsa og creme fraiche. Hva er dine favoritter? 

Processed with VSCO with hb1 preset

Processed with VSCO with hb1 preset

Nå er det frem med fredagsbukser og helgemodus;-) Ha en flott kveld! 

C A F F E I N E E X P R E S S

God fredag og god helg <3

Håper dagen din har startet bra og at du er klar for helg og kos. Her har du en aldri så liten weekendtreat som du kan nyte i løpet av de neste dagene:-) Utrolig forfriskende og selvfølgelig sukkerfri. 

Nå som det går mot lysere tider er det ekstra gøy å eksperimentere med litt sommerlige drikker. Hvorfor ikke bytte ut den varme kaffeen med en iskaffe, eller tilsette litt isbiter i favoritt teen din? Valgene er mange og her er det bare til å kjøre på med hva enn du måtte ønske! 

Processed with VSCO with hb2 preset

Her har du to forskjellige, men like gode kalde drikker du kan nyte morgen som kveld. I iskaffen brukte jeg koffeinfri kaffe fra Nespresso, jeg blir litt av en nattugle hvis jeg drikker koffein på kvelden;-) 

Processed with VSCO with hb1 preset

Sjekk ut de søte etikettene jeg fant på TGR butikken <3

Processed with VSCO with hb1 preset

Iskaffe & Ismatcha latte 🙂 Like gode begge to! 

Ha en fortsatt nydelig fredag <3

H O P T O I T <3

Sukkerfritt påskegodt 

Se denne søte formen jeg kom over på Nille her om dagen<3 Perfekt til påskefrokosten spør du meg. Jeg valgte å lage pannekaker i formen, men jeg tenker speilegg er nok like aktuelt oppi her;-) Bruk favorittrøren din og smør deg med litt tålmodighet og sett i gang. Jeg lagde en sukkerfri lapperøre som smakte kjempegodt.

Processed with VSCO with f2 preset

Nytes best med ferske bær <3

Processed with VSCO with f2 preset

Processed with VSCO with f2 preset

Toppet med sukrinmelis 

Processed with VSCO with f2 preset

 

K V E L D S R O

Hei! 

I går kveld bakte jeg noen saftige rundstykker til kvelds. De minner litt om de jeg lagde sist uke, men i denne deigen tilsatte jeg litt ekstra sesam mel og revet gulrot. De er kjempe gode, spesielt når de er ferske og varme.

Processed with VSCO with hb1 preset

Jeg liker best å ha en god klatt med smør og syltetøy på fersk bakst. 

Processed with VSCO with hb1 preset

Processed with VSCO with hb1 preset

Som regel dekker vi ikke bordet til kvelds, men noen ganger er det utrolig koselig å lage til litt kveldsmat. I går snødde det slik at vi fikk ordentlig winter wonderland stemning, så da ble det fyr i peisen, teppe i sofaen og urte te. Mon tro om vårværet melder seg snart. Håper sola skinner i påsken og at våren ikke er langt unna;-) 

Processed with VSCO with hb1 preset

Processed with VSCO with hb1 preset

Håper du har en flott dag <3

M A T C H A L A T T E

Matchadream 

Processed with VSCO with hb1 preset

Jeg er over gjennomsnittet glad i kaffe, men noen ganger kan det bli for mye av det gode 😉 Etter x antall kaffekopper blir kroppen fort gira, men etter kort tid går koffeinet ut. Da er det vanlig å føle seg trøtt og trangen for å ta en til kaffekopp melder seg. 

Processed with VSCO with hb1 preset

I det siste har jeg startet å drikke mer te, spesielt matcha te. Matcha te er en japansk te som faktisk inneholder en del koffein og gir en skikkelig energiboost. Forskjellen på matcha og kaffe er at virkningen av matcha te varer mye lengre. 

Teen er naturlig og anses som en gammel urte supermat, så denne er et supert alternativ til kaffe:-) 

Processed with VSCO with hb1 preset

Jeg kommer nok aldri til å legge kaffekoppen min på hylla, men å kutte ned på inntaket er noe jeg bør klare;-) 

Slik lager jeg min matcha latte: 

Først tar jeg 2ts matchapulver i en kopp, så varmer jeg opp litt vann slik det dekker pulveret. Deretter visper jeg med bambusvispen for å skumme det hele. Så varmer jeg opp ca 2dl usøtet mandelmelk med en dråpe stevia i. Så tilsetter jeg denne blandingen i koppen og N Y T E R. 

Processed with VSCO with hb1 preset

Kos deg <3

 

E A S T E R I N S P I R A T I O N

God morgen! 

Er du klar for påske? Siste uke før påskeferien er her og jeg har laget et lite inspirasjonsinnlegg til deg. Her skal påskepynten snart settes frem og i år skal jeg pynte i diverse pastellfarger. Her er det enda kaldt, så da må vi ta vårstemningen inn 😉 I år skal vi være hjemme i påsken, så her blir det en ordentlig bypåske med masse kjekke aktiviteter og moro. Vi skal også i noen familieselskaper i løpet av påskeuka så her gledes det til ferie og familietid 🙂 

Hva er dine planer for påsken? 

Det blir fort mye søtsaker i løpet av en ferie så utover uka kommer jeg til å legge ut diverse tips om en sunnere påske. Så følg med hvis du vil kutte ned på sukkeret denne påsken 😉 

Maria <3

C A U L I F L O W E R P I Z Z A

 

Pizzatime

Hva med pizza hver dag ;-)? Med denne sunne bunnen kan du gjerne N Y T E en pizza både tirsdag som lørdag. Toppes med hva enn du måtte ønske og like. Her er det ingen regler for hva som er lov! Personlig digger jeg pizza med blomkålsbunn, men det smaker såklart forskjellig fra vanlig pizza. 

Processed with VSCO with a6 preset

 

Denne pizzaen er greit populær blant de voksne her i huset, men Ulrik ble lettere sjokkert da han smakte den og spyttet den rett ut. Så her må vi nok kjøre den inn litt etter litt 😉 

 

 

Y O G A M O O D B O A R D

YOGI

Tenker du noen gang på at yoga ser fristende og gøy ut? Vel for meg er yoga helt fantastisk. Det er en utrolig god måte å koble ut på og slappe av i kropp og sinn. Yoga handler nemlig om å føle seg avslappet, rolig og balansert. Jeg får mye ut av yoga, både fysisk og psykisk. Siden jeg startet opp med yoga har jeg fått mer muskelstyrke samt et roligere sinn. Så dette vil jeg anbefale alle å prøve 🙂

Det er flere helsefordeler med Yoga. Her er et knippe av dem: 

Processed with VSCO with hb2 preset

Hvis du vil prøve ut yoga vil jeg anbefale deg å sjekke ut “yogawithadrienne” på YouTube. Hun har flere gode filmer som fokuserer på alt fra nybegynner til mer avansert yoga. 

 

 

 

I T S Y E L L O W

Sjekk ut denne herlige smoothien. Lettvint å lage, kjempegod og ikke minst frisk. Hvis du har lyst å gi kroppen et lite boost på morgenkvisten er denne smoothien definitivt noe å prøve ut. Med gurkemeie og ingefær er dette en næringsbombe for systemet. 

Processed with VSCO with hb1 preset

Gurkemeie minner noe om ingefær på smak da de er i samme “familie”. I gurkemeie er det flere helsefordeler og jeg liker å bruke det i varme retter, smoothies og i latte. Det som er greit å vite er at gurkemeie blir enda bedre hvis du bruker det sammen med pepper og sunt fett. Jeg tilsetter alltid en liten teskje kokosolje og en klype pepper når jeg lager mat/drikker med gurkemeie. 

ENJOY <3

W E E K E N D V I B E S

God lørdag <3 

Vi kom frem til Oslo i går kveld og nå sitter jeg på hotellrommet å jobber litt mens Klara har sin første hvil. Vi var nettopp nede til frokost og hva slår vel en skikkelig god hotellfrokost? Så mye god og ikke minst sunn mat. Hotellet vårt ligger midt i sentrum så etterhvert tar vi turen ut og nyter det fantastisk flotte været.

Processed with VSCO with hb2 preset

Morgenpåfyll <3 

Processed with VSCO with hb2 preset

Håper du får en flott dag!